Aunque para nosotros la cúrcuma es una especia que tiene algunos meses en el supermercado, en la India y el Sudeste Asiático lleva años siendo parte de su sazón gastronómico y su remedio natural para el tratamiento y alivio de diversas enfermedades.

Hoy les comparto algunos datos de esta especia, desde sus beneficios, cómo se consume y algunas consideraciones. Disfrutemos de darle un rico sabor a nuestros platillos, y a la vez prevenir enfermedades y malestares de manera natural.

 ALGUNOS BENEFICIOS:

  • Ayuda a molestias estomacales: Ya que estimula la producción de jugos gástricos y pancreáticos que a su vez ayudan a tener una buena digestión. Es decir, la cúrcuma puede servir para personas que sufren de gastritis o digestión lenta.
  • Elimina gases: que están en nuestro intestino, y por lo tanto, evita cólicos y flatulencias.
  • Protege el hígado: pues funciona como tónico billar y favorece el drenaje hepático, ayudando a tu hígado a desintoxicarse.
  • Nivela triglicéridos y colesterol: ya que evita que se acumule grasa en el organismo.
  • Protege el corazón: Consumir cúrcuma puede ayudar a la salud cardiovascular, principalmente porque ayuda a reducir el colesterol y el nivel de triglicéridos en la sangre.
  • Fortalece al sistema inmunológico: Gracias a sus nutrientes ayuda a personas que están bajo altos niveles de estrés a mantener sus defensas fuertes.
  • Para problemas respiratorios: Sus propiedades anti-oxidantes le dan la capacidad de ser un anti-inflamatorio muy bueno, incluso en Asia se sigue usando para tratar la bronquitis de manera natural.
  • Tiene propiedades anti-cancerígenas: Esto es porque tiene al menos 10 compuestos anti-cancerígenos que contrarrestan los daños que algunos tipos de cáncer pueden generar en nuestro organismo. De acuerdo a estudios, también puede ayudar a inhibir el crecimiento de ciertos tumores.
  • Es Anti-depresiva: Se usa en China desde hace miles de años como medicina tradicional para tratar la depresión y otros trastornos psicológicos, porque contiene componentes que estimulan el sistema nervioso, lo cual ayuda al sistema inmunitario y por consecuencia al estado de ánimo.
  • Para problemas de la piel: Al usarse en polvo, ayuda a una cicatrización rápida que puede haber en personas con hongos o piel de atleta.

¿CÓMO SE CONSUME?

  • Como sazonador: de carne, pollo o pescado, incluso de verduras, para darle sabor a los alimentos. No le eches mucho ya que tiene un sabor intenso y picosito.
  • En infusiones y bebidas: En tu jugo o té mañanero agrega una pequeña pizca de cúrcuma y mezcla bien.
  • En sopas y salsas: Cuando preparas tu sopa, crema o salsa preferida, puedes agregarle una pizca de cúrcuma como sazonador para darle sabor.

CONSIDERACIONES

  • Se recomienda que no la tomen mujeres embarazadas o en lactancia, o niños menores a 3 años.
  • Debe ser evitada por personas que recién tendrán o que ya salieron de alguna cirugía, ya que la cúrcuma retrasa la coagulación de la sangre.
  • No recomendable para personas con tratamiento de hiperglucemia, medicamentos anticoagulantes, que tienen enfermedades o cálculos renales o problemas hemorrágicos.
  • Consulten a su médico, ya que aunque la cúrcuma ofrezca muchos beneficios, no hay que olvidar que no reemplaza un medicamento.
 Nota: Este artículo es meramente informativo, en www.karlamartinez.tv no tenemos la facultad de recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.
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