El día de hoy en #miercorico vamos a preparar unas deliciosas brochetas de pollo 🙂 Esta receta me encanta porque a parte de rica, es nutritiva y es muy fácil de preparar. Para los domingos en familia o reuniones con amigos son estupendas porque a todos les gustan. Y si son como yo, fans de lo picosito, agreguen una salsita de chile de árbol y ¡listo! Buen provecho 🙂

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cortados en cubos
  • 1 cebolla morada
  • 1 chile morron
  • Champiñones pequeños
  • Sal y pimienta
  • Ajos molidos
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Para el pollo le ponemos ajo molido, aceite de oliva y lo sazonamos con sal y pimienta al gusto, lo dejamos marinar por 20 minutos.
  2. Cortamos la cebolla y el chile morrón en cuadros.
  3. Tomamos los palillos y los remojamos en agua por 10 minutos para que en el momento de ponerlos en el asador no se quemen.
  4. Tomamos un palillo e insertamos un cuadro de morrón, después uno de pollo, uno de cebolla y por último un champiñón. Así lo haremos hasta llenar el palo, pero dejando un pedazo para poder sostenerlo.
  5. Una vez listas nuestras brochetas los sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  6. Las ponemos en nuestra parrilla o sartén y esperamos hasta que se cueza bien el pollo y ¡listo!
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