Hoy es el primer día de la Cuaresma y por eso les comparto una receta de Pescado al Mojo de Ajo.🐠 No sólo es una receta nutritiva, sino que es una opción para mi gusto, muy deliciosa para el menú de cuaresma. Es un platillo que se distingue por su rico sabor a ajo y lo podemos acompañar con una ensalada, arroz blanco, o cualquier otro acompañamiento de su preferencia. Espero y les guste mis amores ❤

Ingredientes

  • 2 piezas de robalo en filete
  • 3 limones
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cilantro finamente picado
  • 10 dientes de ajo cortados en láminas
  • Sal y pimiento al gusto

Preparación:

  1. Para marinar el pescado, en un bowl agregamos el jugo de los 3 limones y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Dejamos marinando por 15 minutos en el refrigerador.
  2. En un sartén a fuego medio, doramos el ajo con el aceite de oliva y el cilantro a fuego bajo, revolviendo constantemente para que no se queme el ajo. Una vez que esté bien dorado, lo retiramos y freímos nuestro pescado en ese mismo aceite.
  3. Ya cocido el pescado, le agregamos el ajo frito, el cilantro y listo.
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