Mis amores, hoy les quiero compartir una receta de un platillo que anda muy de moda llamado Poke Bowl. Esta receta es con salmón, y viene siendo casi como un sushi 🍣 pero con todos los ingredientes por separado servidos en un bowl o plato hondo. A mi en lo personal me fascina 😍 porque tiene una mezcla de sabores única y muy fresca. Es fácil de preparar y lo mejor es que pueden agregar los vegetales que más les gusten o cambiar la proteína por atún. Espero que disfruten la receta mis amores, ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco (ya cocido)
• 250 grs de salmón fresco
• 1 zanahoria (rallada)
• Media taza de champiñones
• 1 aguacate
• 1 cucharada de queso crema
• 3 espárragos
• ½ pepino
• 2 cucharadas de ajonjolí
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa soya
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortamos el salmón en cuadritos y en un recipiente lo dejamos marinando con el aceite de oliva y soya, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Dejamos marinando mientras hacemos los siguientes pasos.
2. Cortamos en pedazos pequeños toda nuestra verdura.
3. En un bowl, ponemos de cama nuestro arroz, vamos agregando y acomodando nuestros ingredientes: Aguacate, salmón, pepino, zanahoria, espárragos, champiñones, 2 cucharadas de queso crema y decoramos con ajonjolí.

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