Hoy en #miercorico les quiero compartir una receta baja en calorías para quitarte ese antojo de algo dulce: Brownie sin azúcar. Recuerden que aunque sea bajo en azúcar, no quiere decir que no pasa nada si nos comemos todos jajaja, así que todo con moderación. Los pueden consumir como postre después de comer o algún día que tengan mucho antojo de chocolate. También es una opción económica para cuando hacemos reuniones familiares o de amigos, en vez de comprar todo ya hecho, puedes preparar los postres tú misma. Todos los ingredientes los encuentras fácilmente en el supermercado. No te quedes con el antojo y disfruta la receta.

Ingredientes:

  • 1/3 tz harina de coco
  • 2 claras de huevo
  • 2 cdas de cocoa o cacao en polvo
  • 10 gotitas de endulzante (stevia o edulcorante a elección)
  • 1/3 tz de leche de almendras sin azúcar
  • 10 gr de cacao nibs (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Nieve de chocolate sin azúcar

Preparación:

1.    Precalentamos el horno a 190 °F.

2.    En un bowl, batimos la harina de coco con las dos claras de huevo, las dos cucharadas de cacao y la leche. Luego, agregamos el endulzante y los 10 gr de cacao nibs y volvemos a batir hasta que esté todo incorporado totalmente.

3.    En un refractario de vidrio rectangular o cuadrado, echamos un poco de aceite y lo embarramos por todos los lados para que no se quede pegada la mezcla. Vaciamos la mezcla y lo metemos al horno por 20 minutos.

4.    Lo sacamos del horno y partimos el brownie en cuadros más chicos (para servirlos de manera individual). Luego, derretimos un poco de neve

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