¡Bienvenid@s a Miercorico! Hoy les traigo una receta de albóndigas rellenas de queso 🤤 para que disfruten con su familia o amigos.❤ Esta receta es una variación a las albóndigas tradicionales, ya que con solo agregar queso, enriqueces su sabor. Normalmente se preparan con carne molida de res, pero también pueden usar carne de cerdo, o incluso puedes usar mitad y mitad de cada una, tú puedes ir variando la receta como más te guste a ti y a tu familia. Otra variación de esta receta sería preparar una rica salsa de tomate caldosa para bañar las albóndigas al servir, o cualquier otro tipo de salsa que se te antoje y creas que sea una buena combinación. Recuerda que en la cocina hay que tener mucha imaginación y experimentar con las recetas para dar nuestro toque personal al cocinar. ¡Provecho!

Ingredientes:

• 500 g de carne molida
• Media cebolla
• ½ taza de pan molido
• 2 huevos
• Perejil picado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Queso manchego
• 1 taza de espinacas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:
1. En un bowl ponemos la carne, picamos finamente la cebolla y la agregamos junto con el pan molido, los huevos, 3 cucharadas de perejil y una cucharada de ajo. Mezclamos muy bien los ingredientes hasta que todos estén incorporados. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2. Partimos el queso en cuadros pequeños o mediano considerando que quepan dentro de la albóndiga. Para formar las albóndigas, hacemos bolitas con la carne y en el centro agregamos el queso cuidando que quede muy bien cubierto con la carne.
3. En un sartén a fuego medio agregamos un chorrito de aceite y ponemos nuestras albóndigas. Las vamos volteando para que se curvan por todos los lados y las sacamos cuando la carne esté bien cocida.
4. Servimos sobre una cama de espinacas o las puedes acompañar con arroz o pasta.

Compartir

Relacionado

Ver Todos los Artículos Recientes