Bienvenidos a otro #miercorico mis amores! En la receta de hoy quiero que se inspiren a preparar estos rollitos de pollo bañados en una salsa gravy que les va a encantar. No sólo es un platillo que sabe delicioso, sino que se puede complementar perfectamente con una ensalada o papas rostizadas como yo lo hice, o incluso un arroz blanco. Les aseguro que no tardarán más de 30 minutos en su preparación y que van a disfrutar el rico sabor de la salsita. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

  • 10-12 Tiras de pollo
  • 10-12 Tiras de tocino
  • 1 cucharadita de tomillo picado (mejor fresco)
  • 1 diente de ajo machacado (con prensa ajos o mortero)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de sal o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 3 cebollas pequeñas o cebolletas

Para la salsa:

  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de vino blanco seco (puedes omitir el vino si quieres)

Preparación:

  1. Sazonamos el pollo con sal y pimienta y enrollamos con el tocino. Y le colocamos un palillo si es necesario para sostenerlo.
  2. En un sartén empezamos a cocer el pollo, hasta que se cueza por el tocino por todos los lados. Luego sacamos del sartén y lo ponemos en un plato.
  3. En ese mismo sartén, agregamos un poco de mantequilla y añadimos la harina y la batimos de forma constante hasta que la mezcla esté del color caramelo (3-5 minutos).
  4. Lentamente, añadimos el caldo de pollo y el vino blanco, si gustas agregarlo, mientras seguimos batiendo la mezcla hasta que esté Hervimos a fuego lento hasta que se haya espesado, aproximadamente unos 5 minutos o más.
  5. Probamos la salsa y luego la sazonamos con sal y pimienta a tu gusto, y añadimos el tomillo u otros sabores o hierbas frescas de tu preferencia.
  6. Ya que tengas lista la salsa, bajamos el fuego y regresamos los rollos de pollo y tapamos hasta que los rollos estén bien cocidos e integrados con la salsa.
  7. Para servir colocamos unos rollos en el plato y los bañamos con la salsa. Y listo!
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