Tienes antojo de algo, pero ¿no sabes de qué? Que te parece este delicioso Mousse de Mango para cambiarle a los pasteles o pies. Hoy te paso la receta completa en este #Miercorico, y verás que este fresco manjar de mango es muy sencillo de preparar. Además, perfecto para tus fiestas y reuniones, ya que lo puedes tener listo para servir a tus invitados. También puedes prepararlo en casa por simple gusto de disfrutarlo con tu familia. Si no te gusta el mango, esta receta de mousse la puedes preparar con la fruta de tu preferencia y queda igual de deliciosa. Espero que su miércoles lo pasen súper, y que se animan a hacer esta receta ¡muy pronto! 😉

Ingredientes:

Crema de mango:

  • 1 Barra de queso crema bajo en grasa
  • ½ Taza de leche condensada
  • 1 Clara de huevo
  • 1 Taza de crema de coco refrigerada
  • 1 Taza de Mango natural o de pulpa de mango
  • 1 Cucharada de gelatina sin sabor
  • 2 Cucharadas de agua
  • 2 Cucharadas de Azúcar de tu preferencia

Decoración o Topping:

  • 2 Mangos
  • Crema batida
  • Coco rayado (Opcional)
  • Vasitos chiquitos o individuales para servir

Preparación:

  1. Para comenzar, refrigera tu crema de coco y cuando se separe del líquido, retírale la parte de arriba que está cuajada. Luego agrégala a una licuadora junto con el mango natural o la pulpa de mango, la leche condensada y el queso crema. Cuando queden integrados los ingredientes, vacíala en un tazón.
  2. Pon un poco de agua caliente en un vaso y vacía la gelatina sin sabor, menea con una cuchara hasta que quede completamente disuelta, retira y deja enfriar.
  3. En otro bowl, vacía la clara de huevo bate y ve agregando el azúcar poco a poco, hasta que quede una mezcla espumosa, estilo merengue. Puedes utilizar una batidora, si no cuentas con ella, puedes utilizar un tenedor o un batidor manual. Ya que las claras estén elevadas, incorpora la mezcla que hiciste en el paso 1 con una espátula con movimientos envolventes para no sacar el aire de las claras. Luego agrega la gelatina ya disuelta poco a poco y hacemos el mismo proceso con la espátula hasta que queden todos los ingredientes integrados.
  4. Puedes poner tu mousse en vasitos y meterlos a tu refrigerador durante 30 minutos aproximadamente, esto para que quede cremoso y firme. Y una vez que los vayas a servir, les agregas sus respectivos toppings.

Decoración o Topping:

  1. Pela los 2 mangos, para después cortarlos en cubitos. El tamaño es a elección, en mi caso el corte fue mediano.
  2. Decora con un poco de crema batida y encima ponle una cucharadita del mango en cubitos.
  3. Puedes agregar un poco de coco rallado encima si prefieres, y queda listo para degustar.
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