Mis amores, hay muchas maneras de preparar el huevo, pero hoy les cuento una forma de hacerlo con una costra deliciosa de queso al horno. La receta es muy sencilla, pero lo que la hace única es la mezcla de sus ingredientes. Si quieres preparar un desayuno muy rico, sin tantas complicaciones, y que le guste a toda la familia, no dudes en hacer esta receta paso a paso. Puedes variar esta receta con los ingredientes de tu elección y tener tu propia receta. Espero la preparen y les quede deliciosa.

Ingredientes:

• 2 Huevos
• 1/2 Papa
• 1/4 Chile morrón rojo
• Tocino
• 1 Cebollín (tallo para el topping)
• 200 Gramos de queso mozarella
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pre-calentamos el horno a 375 F. Mientras tanto, después de lavar bien las verduras, cortamos las papas, el chile morrón y el tocino en cuadritos pequeños y los reservamos.
2. En un sartén, echamos el tocino en cuadros y las papas para dorarlos hasta que estén casi cocidos.
3. En un bowl, ponemos los huevos y los batimos con un tenedor. Agregamos las papas y el tocino ya cocidos y el chile morrón en cuadritos. Mezclamos de nuevo y agregamos sal y pimienta al gusto.
4. En un sartén de hierro fundido (cast iron skillet) o algún otro recipiente hondo para hornear, colocamos nuestra mezcla. Posteriormente, metemos el recipiente al horno por 10 minutos. Después, sacamos para agregar el queso mozarella, y volvemos a dejar hornear por otros 5 minutos.
5. Cuando el queso tenga un color doradito, verificamos que esté cocido el huevo con la prueba del tenedor, y finalmente para servir agregamos el cebollín de topping.