En este calor de verano es normal que se nos antoje una deliciosa nieve para refrescarnos. Para los que no quieren pecar mucho y cumplir este antojo, les comparto esta receta que les encanta a mis hijas… fácil de preparar, muy light y sin conservativos.

Ingredientes:

• 3 Tazas de mezcla de frutos rojos congelados (los puedes comprar en bolsa o congelarlos previamente lavados)
• 1 Kg o un bote grande de yoghurt natural o yoghurt griego natural, puede ser light o de vainilla.
• 1/4 taza de miel de abeja o más si lo prefieres más dulce, lo puedes estar probando hasta que te guste.
• 1 Taza de almendras picadas o cualquier otro tipo de nuez de tu preferencia.

Preparación:

1. En una licuadora o procesador de alimentos agregar primero la fruta congelada.
2. Posteriormente agregas la miel y al final el yoghurt.
3. Licuar a potencia máxima hasta que todo se incorpore. En ocasiones es necesario parar de licuar o procesar para revolver con una espátula y volver seguir licuando hasta que quede todo incorporado. Depende mucho de la potencia de tu licuadora.
4. Agregar almendras o las nueces de tu elección sin licuarlas, solo incorporarlas revolviendo con la espátula para que se integren a la mezcla.
5. Colocar la mezcla en un contenedor de plástico, incluso puedes usar el envase del mismo yogurt o en un refractario que tenga tapa.
6. Finalmente, llevas la mezcla al congelador y la dejas un par de horas antes de servirlo.