Bienvenid@s a otro miercorico! Ya faltan muy pocos días para la Navidad y yo ya estoy sacando mis recetas preferidas. ¿Ustedes como van con sus preparativos para la cena? El año pasado les compartí una receta más tradicional para preparar el pavo, pero este año se me antojó algo más gourmet o simplemente diferente, pero a la vez súper delicioso, que espero les encante. Disfruten mucho cocinando en familia y recuerden preparar todo con mucho amor para que les quede todo más rico. Feliz Navidad mis amores, les mando un abrazo.
Ingredientes:
- 1 pavo
- 3 dientes de ajo
- 1 botella de vino blanco
- 50 ml de brandy
- 5 papas
- 1 cebolla
- 1 granada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Lavamos muy bien el pavo, lo secamos con toallas de papel, luego lo sazonamos con tres cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. Precalentamos el horno a 325 °F.
- Cortamos las papas y la cebolla en pedazos medianos, lo ponemos en un bowl y sazonamos con sal y pimienta, agregamos dos cucharadas de aceite de oliva y revolvemos.
- Machacamos muy bien los dientes de ajo, agregamos el vino y bañamos el pavo con la mezcla. (Podemos hacer este paso un día antes en la noche y guardar el pavo con la mezcla en un recipiente grande bien tapado en el refrigerador para que agarre bien el sabor de la mezcla.)
- Metemos el pavo al horno junto con la mezcla y colocamos las papas y la cebolla alrededor. Dependiendo del tamaño del pavo es el tiempo de cocimiento, se hornea 15 minutos a 325 °F por cada libra. Por ejemlo si tu pavo pesa 15 libras se cocería en alrededor de 3 horas.
- A mitad del tiempo de horneado, sacamos el pavo del horno con mucho cuidado y ahora lo bañamos con el brandy y lo volvemos a meter para terminar su cocimiento.
- Sacamos el pavo y servimos con papas, cebolla y la granada desgranada por encima.
