Hola, hola, este Miercorico les traigo una rica sopa de verduras para continuar con nuestra alimentación sana y con nuestros propósitos de Año Nuevo. Acuerdense que no siempre tienen que comer ensalada para comer sano y a estar a dieta. Los caldos tambien son una buena manera de hacerlo, ya que los puedes hacer con tus verduras favortias y no tienen grasa o azucar añadida. Las sopas de verduras nos proporcionan muchas vitaminas y la energía que necesitamos para continuar con nuestro día. Además con este frillito, se antoja un caldo calientito. Que lo disfruten, buen provecho ❤
Ingredientes:
- 1 tomate
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 calabaza
- 1 papa
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavamos el tomate y la cebolla y lo licuamos junto con el ajo hasta tener una salsa.
- Calentamos la salsa en una olla junto con el aceite, picamos la zanahoria en rodajas, las agregamos y cocinamos por 5 minutos a fuego medio.
- Cortamos las papas, la calabaza en cuadros y las agregamos a la olla junto con el caldo de pollo.
- Cocinamos a fuego alto hasta que empiece a hervir. Sazonamos con sal y pimienta. Cuando hierva chequen si las verduras están cocidas.
