Hola mis amores para este #Miercorico les quise compartir unos Hotcakes de Blueberry Light?. Todos los ingredientes los encuentran en el supermercado y es muy sencilla de preparar la receta. Recuerden que pueden agregar 1 o 2 toppings. A mis chiquitas les encantan y espero que a ustedes también ❤ Perfectos para comenzar su día con energía ? ¡Provecho!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo integral
• 1 taza de avena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 1/2 tazas de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de canela
• Blueberries
• Mantequilla

Preparación:

1. Ponemos todos nuestros ingredientes excepto la mantequilla y blueberries en la licuadora y licuamos.
2. Ya licuada nuestra mezcla, la ponemos en un recipiente ondo. Luego agregamos las blueberries y mezclamos con cuidado con un cucharon.
3. En un sartén a fuego medio ponemos un poco de mantequilla y agregamos nuestra masa formando un circulo, o las figuras que quieras.
4. Una ves que salgan burbujas de la parte de arriba de nuestro hotcake se voltea para el otro lado. Esperamos a que se vea un poco doradito y listo. Servimos en un plato.
5. Podemos agregar cualquier topping de tu agrado como plátano, moras, fresas, miel de abeja, o de maple, entre otros.