Mis amores, este Miercorico les traigo una receta que está inspirada en la cocina asiática: Noodles con camarones ?. Este platillo es más fácil de preparar de lo que parece, todos los ingredientes pueden conseguirlos en el supermercado y no tarda más de 15 minutos en quedar listo. Un dato interesante es que los camarones contienen selenio, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular y también previene enfermedades del corazón. Pueden agregar algunas otras verduras de su preferencia y si les gusta el picante pueden agregarle chile ?. En esta temporada de cuaresma podemos preparar esta receta y disfrutarla en familia o con amigos ❤. Espero que les guste ?.

Ingredientes:

• 180 gramos de noodles (marca de tu preferencia)
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de miel
• 2 ajos finamente picados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de cebollín picado
• 2 zanahorias
• 500 gramos de camarón chico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla a fuego medio, la llenamos con agua, dejamos que hierva y agregamos los noodles por 7 minutos o hasta que estén tiernos.
2. Una vez listos los noodles, les quitamos el agua y los ponemos en un bowl.
3. En un plato hondo mezclamos las 2 cucharadas de aceite, la salsa de soya, la miel y el jugo de limón. Agregamos esta mezcla en el bowl de los noodles y revolvemos.
4. En un sartén a fuego medio, vamos a calentar un chorrito de aceite con el ajo por 2 minutos. Pelamos y cortamos la zanahoria en tiritas y la agregamos.
5. Pelamos y lavamos los camarones y los agregamos al sartén con el ajo, dejamos cocinando hasta que estén completamente cocidos. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
6. Agregamos los noodles al sartén con los camarones por 5 minutos para que se caliente, servimos y agregamos cebollín al gusto.