¡Feliz Año Nuevo mis amores! Estoy feliz de tenerlos un año más acompañándome en cada uno de mis blogs. Así que les doy la bienvenida al primero de muchos #Miercoricos de este 2022. Y como estoy segura que muchos de nosotros iniciamos con el propósito de comer más saludable, después de tantos tamalitos, pan y postres que comimos en Diciembre; hoy para comenzar con el pie derecho, les traigo 3 recetas de aderezos caseros deliciosos para acompañar sus ensaladas. Con estos aderezos preparados en casa, vas a evitar usar los que son procesados, con muchos conservadores y colorantes. Además que son muy sencillos de preparar, y no se diga con un delicioso sabor. Después de prepararlos, no querrás volver a comprar aderezos en el supermercado. Recuerden que tienen que ser perseverantes para cumplir sus propósitos, y echarle muchas ganas, ¡sí se puede! Besitos.

Vinagreta Clásica

Ingredientes:

• Sal y pimienta al gusto
• 2 Cucharadas de vinagre (de manzana o normal)
• 8 Onzas de aceite de oliva
• 1 Cucharada de mostaza
• 1 Limón
• 1 Cucharadita de miel de abeja

Opcional: Hierba seca, como perejil, romero, orégano, etc.

Procedimiento:

1. La manera más sencilla es toma un frasco de vidrio o un recipiente con tapa. Luego, agrega todos los ingredientes en el, y agita muy bien hasta lograr que se integren todos los ingredientes y se acremen como vinagreta.
2. Si no tienes un recipiente con tapa, en un bowl o plato hondo agrega el vinagre e integra de poco en poco, sin dejar de mezclar, el aceite de oliva. Después al bowl donde está el aceite y el vinagre, agrega sal y pimienta al gusto.
3. Finalmente sin dejar de menear, agrega el limón, la mostaza y la hierba seca (en caso de que elijan utilizar alguna).

 

Aderezo de Pepino con Yoghurt

Ingredientes:

• 1 taza de pepino, pelado, sin semillas y picado
• ¼ Taza de yogur natural de tu preferencia
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• 2 Cucharaditas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de hierbas secas como orégano o eneldo

Procedimiento:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta que tengan una consistencia suave. Refrigera en un recipiente hermético hasta por una semana.

 

Vinagreta de Cebolla y Ajo

Ingredientes:

• ½ Cebolla en tiras
• 5 Dientes de ajo
• ¼ Taza de miel de abeja
• 1/2 taza de vinagre blanco
• ¼ taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Ya que este casi cocida la cebolla, agrega el ajo al sartén hasta que se comience a dorar. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
2. Luego agrega la miel de abeja, continúa revolviendo y cocina hasta que hierva.
3. En una licuadora, agrega la mezcla con el aceite de oliva y el vinagre. Licua bien y ponlo en un recipiente.