¿Cómo va su inicio de semana mis amores? Ya inició el mes de mayo, un mes lleno de amor para todas las mamás. Por lo que en este #Miercorico les quiero compartir un platillo muy popular dentro de los restaurantes orientales, súper rico y fácil de preparar, un delicioso “Pollo Agridulce” acompañado de ejotes salteados. Este platillo además de ser nutritivo, es muy rico; ya que el pollo con el toque dulce de la miel, se complementa perfecto con los ejotes salados creando un balance de sabores, perfecto para los amantes de lo agridulce.
Dentro de la cocina oriental existen diversos platillos agridulces, los cuales disfruto mucho. Este estilo de recetas y muchas otra más las pueden encontrar en www.karlamartinez.tv, por si se les antoja ampliar o complementar su menú para celebrar este Día de las Madres en casita, ¡Besos mis amores!
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Taza de ejotes
- 4 Dientes de ajo
- 2 Limones amarillos
- 3 Cucharadas de miel de abeja
- 2 Cucharada de salsa soya
- 2 Cucharaditas de maicena
- Cebollín picado
- Ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal o de oliva para cocinar
Preparación:
- Comenzamos cortando en trozos medianos la pechuga de pollo, como un tamaño de bocado. Prende tu sartén a fuego medio y agrega tu aceite para cocinar. Luego agrega el pollo en cuadros junto con los 2 dientes de ajo finamente picados, sazonamos con sal y pimienta al gusto dejando que los trozos de pollo se doren a medida que se van cocinando.
- En un bowl revuelve el jugo de los limones, la soya, la miel y la maicena. Revuelve todo muy bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado. Una vez bien dorado el pollo, agrégale esta mezcla. Podrás notar que tu pollo está listo cuando la salsa haya agarrado espesor y se haya logrado incorporar. Por último agrega el cebollín picado decorando tu guiso.
- Una vez ya cortados los extremos de tus ejotes frescos, prepara otro sartén con aceite para cocinar a fuego alto. Agrega 2 dientes de ajo finamente picados y el ejote fresco, sazona con sal y pimienta. Comienza a saltear tus ejotes durante 5 a 10 minutos dependiendo de la suavidad que gustes.
- Para emplatar coloca el pollo y báñalo con la salsa y por un lado pon los ejotes salteados. Espolvorea ajonjolí encima y está listo para disfrutar. También puedes complementar con arroz blanco o una ensalada fresca si lo deseas.
