Hola mis amores, el día de hoy les traigo la receta de un platillo muy famoso y delicioso, pero en una versión un poco más saludable e igual de rico. Vamos a aprender a hacer esta deliciosa “Lasaña de Calabacitas Verdes o Calabacín”, que es súper fácil de hacer y que nos sirve de opción para variar nuestra dieta y no aburrirnos a la hora de comer. Además esta lasaña es súper saludable, ya que 1 taza tiene solo 35 calorías y obtienes todos los beneficios que tienen estas calabacitas, como vitamina B y una gran cantidad de hierro, magnesio y fósforo. Pero lo mejor de este platillo es que que sustituyes la pasta o los carbohidratos con este delicioso vegetal, lo que la hace muy recomendable si estás a dieta. Espero que se animen a prepararla, la prueben y les encante tanto como a mi. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
- ½ Taza de Aceite de Oliva
- 1 Taza de Queso Mozzarella
- ½ Taza de Queso Cheddar
- 2 Tazas de Salsa de Tomate Marinara casera o de tu marca favorita
- 1 Manojo de Hojas de Albahaca
- 4 Calabazas Verdes o Calabacines
- Sal y Pimienta al Gusto
- Orégano seco molido
Preparación
- Corta las calabacitas a lo largo de su forma para que queden largas, lo mas delgado posible. Si tienes una mandolina para cortarlas mucho mejor. Luego fríelas un poco con el aceite de oliva, con un poco de sal y pimienta.
- En un recipiente para horno, pon un poco de aceite de oliva en el fondo y agrega una capa de calabacitas, encima agrega salsa marinara, luego un poco de queso mozzarella, luego un poco de albahaca, un poco de orégano y repite el mismo procedimiento capa tras capa, hasta llenar tu recipiente. Al final agregas el queso cheddar sobre la ultima capa.
- Cubres tu recipiente con papel aluminio.
- Hornea a 200 ºC durante 20 o 30 minutos, hasta que la calabacita este cocida y sirve con una ensalada al lado.
