Amores, ¿Qué les parece si le cambiamos un poco a nuestros desayunos? Por si se les antoja, hoy les traigo una opción diferente de preparar huevos por la mañana, que incluso es mas sencilla que preparar platillo por platillo para toda tu familia. Con esta opción haces una sola preparación y a cada quien le sirves una rebanada con el acompañamiento que prefieras. Se trata de una “Fritatta de Verduras”, que puedes ir variando con tus ingredientes favoritos, pero la preparación es la misma. En esta ocasión, solo utilizamos verduras, pero tú puedes agregar jamón o tocino picado, salmón ahumado o cualquier otra proteína que se te antoje. Y también puedes variar tus verduras y tus quesos, para lograr muchas combinaciones diferentes de deliciosas fritattas. Prepara esta deliciosa receta y platícame que ingredientes utilizaste. ¡Que la disfrutes mucho!
Ingredientes:
- 5 Huevos batidos
- 1/2 Cucharadas de Cebolla picada
- 1 Taza de Zanahoria rallada
- ½ Taza de Chile Morrón rojo o verde
- 1 Taza de Brocoli
- 1/2 Taza de Queso Parmesano rallado
- 1 Cucharadita de Ajo en polvo (o al gusto)
- 2 Cucharadas. de Mantequilla
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- ½ Taza de Crema
- Pimienta al gusto
Preparación
- Picamos la cebolla, el chile morrón, el brocoli y rayamos la zanahoria.
- En un bowl, batimos nuestros huevos muy bien para darles un poco de aire. Ya batidos, agregamos la crema y el queso parmesano, continuamos batiendo para que se integren bien los ingredientes.
- En un sartén un poco ondo, agregamos mantequilla, y un chorrito de aceite de oliva, luego sofreímos la cebolla, zanahoria, el chile morrón y el brocoli. Sazonamos con ajo en polvo y pimienta al gusto.
- Ya que estén un poco cocidas nuestras verduras, las agregamos al bowl con la mezcla del huevo.
- En molde para hornear, agregamos nuestra preparación y horneamos a 180ºC durante 20 minutos o hasta que esté dorada.
- Sacas del horno, esperas unos 10 min para que se enfríe un poco y sirves en porciones tamaño rebanada de pastel con tu acompañamiento favorito.
